Nachos con todo

Étapes

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   🔥 four · thermostat 6, ~180°C

   Préchauffez votre four à la bonne température pour que tout soit prêt à accueillir cette fiesta de saveurs. C'est le secret pour un fromage bien fondu, amigo !

   👀 lorsque le four a atteint sa température de consigne

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   Prenez votre grand plat allant au four (environ 30x20 cm, pour que tout le monde puisse partager !) et étalez y les 400 g de chips tortilla de manière uniforme, en une seule couche si possible, pas une montagne ! On veut que chaque chips soit bénie par le fromage fondu.

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   À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des petits tas des 300 g de haricots refritos (ce sont des haricots rouges cuits et écrasés, souvent avec des épices, ¡qué rico!) sur les chips. Essayez de les répartir un peu partout, pour une surprise à chaque bouchée.

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   Maintenant, la magie du fromage : saupoudrez uniformément les 250 g de fromage râpé (un bon cheddar ou un mélange mexicain, c'est parfait) sur toute la surface des chips avec les haricots. N'ayez pas peur d'être généreux, on adore quand ça coule !

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   🔥 four · thermostat 6, ~180°C7 min

   Placez le plat dans le four préchauffé. Surveillez bien, car le temps peut varier selon votre four !

   👀 jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et que les chips sur les bords soient légèrement dorées et croustillantes.

   Lancer le minuteur · 7 min
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   Pendant que vos nachos gratinent, ciselez (= coupez en très petits morceaux) la coriandre fraîche. Vous pouvez aussi préparer vos autres garnitures : le guacamole, la crème (une crème fraîche épaisse ou une sauce au yaourt pour une touche de fraîcheur) et les jalapeños (ces petits piments verts souvent vinaigrés, ¡ay caramba!).

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   Sortez les nachos du four avec précaution (c'est chaud, ¡cuidado!). C'est le moment de la décoration finale, comme un vrai artiste ! Déposez les 50 g de jalapeños tranchés, quelques cuillères de guacamole, un filet de crème et parsemez généreusement de la coriandre ciselée fraîche. ¡Mamma mia, qué belleza!

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   Servez immédiatement, amigo ! Les nachos, ça se mange chaud et partagé. ¡Buen provecho! Et n'oubliez pas, le piment, c'est la vie !