Choripán

Étapes

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   🔥🔥 moyen · 5-6 sur 95 min

   Préchauffe ta grille de barbecue (ou ta poêle grill, pour un intérieur plein d'émotion) à feu moyen. C'est le prélude au grand bal de saveurs.

   👀 Repère sensoriel de fin: 'jusqu'à ce que la grille soit bien chaude et que tu sentes la chaleur s'élever.'

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2. 2
   🔥🔥 moyen · 5-6 sur 915 min

   Dépose délicatement les 4 chorizos sur la grille chaude. Commence doucement, laisse la chaleur les embrasser.

   👀 Repère sensoriel de fin: 'tourne les chorizos toutes les 3-4 minutes avec une pince jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés et fermes au toucher, signe qu'ils sont cuits à cœur.'

   Lancer le minuteur · 15 min
3. 3
   3 min

   Pendant que tes chorizos dansent avec la chaleur, prends les 4 baguettes et coupe-les en deux dans le sens de la longueur, sans les séparer complètement. Il faut créer un lit douillet pour nos chorizos, un peu comme un portefeuille grand ouvert.

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4. 4
   🔥🔥 moyen · 5-6 sur 92 min

   Passe rapidement les baguettes ouvertes sur la grille chaude, côté mie, pour les faire légèrement dorer. C'est une touche croustillante, le petit plus qui fait vibrer les papilles.

   👀 Repère sensoriel de fin: 'jusqu'à ce que la mie soit légèrement dorée et croustillante, mais pas brûlée.'

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5. 5
   2 min

   Une fois les chorizos cuits, retire-les du feu et ouvre-les aussi en deux dans le sens de la longueur, sans les couper entièrement. Tu vas créer une belle fente pour mieux accueillir le chimichurri, notre sauce passionnée.

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6. 6
   1 min

   Place un chorizo ouvert dans chaque baguette grillée. Imagine l'union parfaite, le mélange des textures.

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7. 7

   Généreusement, avec une cuillère, nappe les chorizos du chimichurri (quantité suffisante). Ne sois pas timide, c'est l'âme de notre Choripán qui chante là ! Servir immédiatement, il faut le déguster pendant que le cœur est chaud.