Moqueca de peixe

Étapes

1. 1
   15 min

   Coupez le poisson en gros cubes. Arrosez de jus de citron vert, salez, poivrez et laissez mariner 15 min.

   👀 le poisson est parfumé

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2. 2
   10 min

   Émincez oignon, poivrons, tomates, ail.

   👀 tous les légumes sont prêts

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3. 3
   🔥🔥 moyen3 min

   Dans une cocotte, faites revenir oignon et ail dans l'huile 3 minutes à feu moyen.

   👀 l'oignon devient translucide

   Lancer le minuteur · 3 min
4. 4
   🔥🔥 moyen8 min

   Ajoutez poivrons et tomates, laissez fondre 8 minutes.

   👀 les légumes ont rendu leur eau

   Lancer le minuteur · 8 min
5. 5
   🔥 doux2 min

   Versez le lait de coco, portez à petit frémissement. Déposez le poisson et sa marinade.

   👀 le lait frémit doucement

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6. 6
   🔥 doux10 min

   Couvrez et laissez pocher 8 à 10 min sans remuer. Parsemez de coriandre avant de servir.

   👀 le poisson est opaque et se détache à la fourchette

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