🇮🇳 Chef Raj Masala
Le Baingan Bharta est un plat végétarien réconfortant du Nord de l'Inde, où l'aubergine est rôtie à la perfection sur une flamme, lui conférant un goût fumé inimitable, puis mélangée à des épices aromatiques pour créer une purée riche et savoureuse.