Camarones a la diabla

Étapes

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   Commencez par la sauce, ¡mi amigo! Retirez la queue (la petite tige verte) des 6 piments chile de árbol. Lavez les 3 tomates, les 4 gousses d'ail et le 1 oignon. Coupez grossièrement les tomates, l'ail et l'oignon.

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   Dans votre mixeur (ou blender), mettez les 6 piments chile de árbol, les 3 tomates coupées, les 4 gousses d'ail, le 1 oignon et les 10 cl de bouillon. Mixez (= réduisez en une purée lisse et homogène) le tout jusqu'à obtenir une sauce bien uniforme. C'est la base de notre délice infernal !

3. 3
   🔥🔥 moyen · 4-5 sur 910 min

   Versez cette sauce mixée dans une casserole et faites-la chauffer doucement. Remuez de temps en temps pour que les saveurs se mêlent et dansent ensemble.

   👀 jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et que les arômes se développent bien

   Lancer le minuteur · 10 min
4. 4

   Pendant que la sauce mijote, préparez les 600 g de crevettes crues. Décortiquez-les (= retirez la carapace), retirez la tête si elles en ont encore et les intestins (le petit filament noir sur le dos de la crevette). Rincez-les sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Une matière première propre, c'est une saveur ¡extra!

5. 5
   🔥🔥 moyen · 4-5 sur 92 min

   Dans une grande poêle, faites fondre les 50 g de beurre à feu moyen. Le beurre va donner un goût incroyable aux crevettes, ¡olé!

   👀 jusqu'à ce que le beurre soit juste fondu et commence à frémir légèrement

   Lancer le minuteur · 2 min
6. 6
   🔥🔥🔥 vif · 6-7 sur 92 min

   Ajoutez les 600 g de crevettes décortiquées dans la poêle et faites-les sauter (= cuire rapidement à feu vif en les remuant) pendant seulement 2 minutes. Les crevettes, ça va vite !

   👀 jusqu'à ce qu'elles deviennent roses des deux côtés et juste translucides au centre

   Lancer le minuteur · 2 min
7. 7
   🔥🔥 moyen · 4-5 sur 95 min

   Versez la sauce diabla que vous avez préparée sur les crevettes directement dans la poêle. Mélangez délicatement pour que chaque crevette soit bien enrobée de notre sauce épicée, ¡qué rico!

   👀 jusqu'à ce que la sauce enrobe parfaitement les crevettes et qu'elle soit bien chaude

   Lancer le minuteur · 5 min