Çoban Salatası (Salade du Berger)

Étapes

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   Préparez les tomates, bre ! Lavez les 4 tomates fraîches, puis coupez-les en petits dés d'environ 1 cm de côté. Mettez-les dans le grand saladier. C'est ça la base, le cœur de notre salade.

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   Occupez-vous du concombre, inşallah. Lavez le concombre moyen, pelez-le si sa peau est épaisse (mais si elle est fine, laissez-la pour le croquant !), puis coupez-le aussi en petits dés d'environ 1 cm, comme les tomates. Ajoutez-les au saladier.

3. 3

   Maintenant, le poivron vert. Lavez le poivron vert, retirez le pédoncule et les graines à l'intérieur. Émincez (= coupez en fines lanières d'environ 2-3 mm) le poivron puis coupez ces lanières en petits dés similaires aux autres légumes. Ajoutez-les dans le saladier.

4. 4

   C'est le tour de l'oignon rouge, mon ami. Épluchez le petit oignon rouge, puis ciselez-le (= coupez-le en tout petits morceaux très fins). Si tu as peur qu'il soit trop fort, tu peux le rincer sous l'eau froide après l'avoir coupé. Ajoute-le aux légumes.

5. 5

   Les herbes, c'est la vie ! Lavez et séchez bien le demi-bouquet de persil frais et les quelques brins de menthe fraîche. Ciselez finement (= coupez en tout petits morceaux) les feuilles des deux herbes. Ajoute-les aux légumes dans le saladier. Ça sent bon, n'est-ce pas ?

6. 6

   Passons à la vinaigrette. Dans un petit bol, mélange le jus des 2 cuillères à soupe de citron frais, les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive de qualité, la cuillère à café rase de sel et la demi-cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu. Fouette bien pour émulsionner légèrement le tout.

7. 7
   2 min

   Versez cette vinaigrette sur tous les légumes coupés et les herbes dans le grand saladier. Mélangez délicatement mais sûrement avec deux grandes cuillères pour bien enrober tous les ingrédients. Assure-toi que chaque morceau a sa part de saveur.

   👀 Jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément enrobés de vinaigrette.

   Lancer le minuteur · 2 min
8. 8
   10 min

   Laisse reposer la salade si tu peux, bre. Couvre le saladier et laisse la Çoban Salatası reposer au frais pendant au moins 10 minutes. C'est le temps pour les saveurs de se marier, comme deux bons voisins autour d'un çay. Afiyet olsun, mon ami!

   👀 Jusqu'à ce que la salade soit bien rafraîchie et les saveurs développées.

   Lancer le minuteur · 10 min