Guacamole classico

Étapes

1. 1
   3 min

   Commence par préparer tes avocats. Coupe les 4 avocats mûrs en deux dans la longueur, retire le noyau avec précaution en tapant dessus avec le couteau et en le tournant. Récupère la chair d'avocat à l'aide d'une petite cuillère et dépose-la dans ton grand bol mélangeur.

   👀 Jusqu'à ce que toute la chair des avocats soit dans le bol.

   Lancer le minuteur · 3 min
2. 2
   2 min

   Prends ta fourchette et écrase la chair des 4 avocats dans le bol. Ne cherche pas à obtenir une purée complètement lisse, des petits morceaux vont donner plus de texture à ton guacamole. Continue jusqu'à la consistance souhaitée.

   👀 Jusqu'à ce que les avocats soient en purée grossière avec quelques morceaux.

   Lancer le minuteur · 2 min
3. 3
   7 min

   Maintenant, prépare les légumes. Lave les 2 tomates, coupe-les en petits dés d'environ 0,5 cm. Pèle la 1/2 oignon rouge et émince-la (= coupe-la en tranches très fines d'environ 1-2 mm), puis hache-la le plus finement possible. Lave la botte de coriandre, effeuille-la puis cisèle-la (= coupe les feuilles en tout petits morceaux) finement. Coupe le 1 piment jalapeño en deux, retire les graines (elles contiennent le plus de piquant), puis hache-le très finement. Ajoute toutes ces merveilles au bol avec les avocats.

   👀 Tous les légumes doivent être coupés et ajoutés au bol.

   Lancer le minuteur · 7 min
4. 4
   2 min

   Prends les 2 citrons verts. Coupe-les en deux et presse leur jus à l'aide de ton presse-agrume au-dessus du bol avec le reste des ingrédients. N'hésite pas à bien presser pour récupérer tout le jus.

   👀 Tout le jus des citrons verts doit être extrait.

   Lancer le minuteur · 2 min
5. 5
   2 min

   Il est temps d'assaisonner ! Mets 1/2 cuillère à café de sel fin dans le bol. Prends ensuite ta fourchette et mélange bien tous les ingrédients dans le bol, de bas en haut, pour que tout soit parfaitement combiné. Goûte et ajuste l'assaisonnement si nécessaire en ajoutant une pincée de sel supplémentaire.

   👀 Jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et le goût parfait.

   Lancer le minuteur · 2 min