Empanadillas de atún

Étapes

1. 1
   10 min

   Émincez (= coupez en tranches très fines d'environ 2 mm, puis en petits dés) le poivron et le seul oignon. Préparez-les. Assurez-vous que les 2 œufs durs sont déjà prêts et écalés : coupez-les en petits dés.

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2. 2
   🔥🔥 moyen · 3-4 sur 98 min

   Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (non listée dans les ingrédients mais essentielle, ¡ay!) dans la poêle. Faites suer (= cuire les légumes à feu doux dans un corps gras et à couvert pour qu'ils rendent leur eau sans colorer) le poivron et le seul oignon émincés.

   👀 jusqu'à ce que les légumes soient tendres et translucides, sans coloration.

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3. 3
   🔥🔥 moyen · 3-4 sur 910 min

   Ajoutez les 200 g de tomates concassées et les 200 g de thon égoutté et émietté. Mélangez bien cette farce. ¡Que siga la fiesta!

   👀 jusqu'à ce que le liquide des tomates se soit évaporé et que la farce soit bien liée.

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4. 4
   10 min

   Retirez la poêle du feu et ajoutez les 2 œufs durs coupés en dés à la farce. Mélangez bien. Laissez la farce refroidir : c'est très important pour la pâte, ¡comprendes!

   👀 jusqu'à ce que la farce soit tiède ou froide au toucher.

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5. 5
   🔥 four · thermostat 6-7, ~200°C

   Préchauffez votre four. Déroulez les 2 pâtes feuilletées et utilisez un emporte-pièce rond d'environ 10 cm de diamètre (ou un verre) pour découper des disques.

6. 6
   10 min

   Prenez un disque de pâte. Déposez une cuillère à soupe de farce refroidie au centre. Ne mettez pas trop ! Humidifiez légèrement le bord du disque avec un peu d'eau. Pliez la pâte en deux pour former une demi-lune et pressez bien les bords pour la sceller. Chiquetez (= décorez et soudez le bord de la pâte en pressant avec les dents d'une fourchette ou en le tordant) les bords à l'aide d'une fourchette pour bien fermer vos empanadillas. Répétez l'opération pour tous les disques.

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7. 7
   2 min

   Dans un petit bol, battez le seul œuf pour la dorure avec une fourchette. Badigeonnez (= étalez délicatement avec un pinceau ou vos doigts) le dessus de chaque empanadilla avec l'œuf battu. Cela les fera dorer magnifiquement, ¡magnífico!

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8. 8
   🔥 four · thermostat 6-7, ~200°C20 min

   Enfournez les empanadillas sur une plaque recouverte de papier cuisson.

   👀 jusqu'à ce que les empanadillas soient bien dorées et gonflées. ¡Un spectacle pour les yeux !

   Lancer le minuteur · 20 min