Salade fassia

Étapes

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   5 min

   Épluchez (= retirez la peau fine) les 2 carottes à l'aide d'un économe. Coupez-les ensuite en petits dés d'environ 1 cm de côté. Pesez les 150 g de petits pois (s'ils sont frais, les écosser d'abord).

   👀 Jusqu'à ce que les carottes soient prêtes à cuire.

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2. 2
   🔥🔥🔥 vif · 8-9 sur 910 min

   Faites bouillir une grande marmite d'eau. Une fois que l'eau boue à gros bouillons, ajoutez une petite cuillère de sel. Plongez-y les 2 carottes coupées en dés et les 150 g de petits pois.

   👀 Jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais conservent encore une légère fermeté (vérifiez en piquant avec une fourchette).

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3. 3
   10 min

   Égouttez (= retirez l'eau de cuisson) soigneusement les légumes cuits à l'aide d'une écumoire ou d'une passoire. Laissez-les refroidir complètement dans le grand saladier. C'est important pour la suite, jeune cuisinier.

   👀 Jusqu'à ce que les légumes soient complètement froids au toucher.

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4. 4
   7 min

   Pendant que les légumes refroidissent, coupe le 300 g de poulet cuit en petits dés réguliers d'environ 1 à 2 cm. Ciselez (= coupez très finement) le bouquet de persil frais. Dénoyautez et coupez en petits morceaux les 100 g d'olives si elles ne sont pas déjà préparées.

   👀 Jusqu'à ce que tous les ingrédients soient découpés et prêts.

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5. 5

   Dans le grand saladier, avec les légumes et le riz cuit froid (les 400 g). Ajoutez les dés de poulet, les olives coupées et les 2 cuillères à soupe de câpres. Le riz froid est la fondation, n'oubliez pas.

   👀 Quand tous les éléments solides sont réunis et prêts pour l'assaisonnement.

6. 6
   3 min

   Incorporez délicatement les 3 cuillères à soupe de mayonnaise et le persil ciselé. Mélangez avec la grande cuillère ou une spatule, en veillant à ne pas écraser le riz. Remuez doucement, comme le vent dans les palmiers, pour que chaque grain soit enrobé.

   👀 Jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément mélangés et légèrement crémeux.

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7. 7
   30 min

   Goûtez la salade et ajustez l'assaisonnement si nécessaire en ajoutant une pincée de sel ou de poivre, selon votre goût. Laissez-la reposer au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir, c'est là que la magie opère et que les saveurs se marient vraiment.

   👀 Jusqu'à ce que la salade soit bien rafraîchie et que les saveurs se soient développées.

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