Salade Grecque (Horiatiki)

Étapes

1. 1

   Lavez (= passez sous l'eau froide pour enlever toutes impuretés) et préparez vos légumes. C'est la base de tout !.

2. 2

   Coupez les 4 tomates mûres en gros quartiers. Pas de petits morceaux ici, on veut sentir le soleil à chaque bouchée !

3. 3

   Épluchez (= retirez la peau) et coupez le 1 concombre en rondelles épaisses ou en demi-rondelles. Si Socrate avait mangé un concombre, il aurait dit : 'Connais-toi toi-même, et coupe ton concombre avec amour !'

4. 4

   Coupez le 1 poivron vert en lanières ou en dés d'environ 2 cm. Il apporte cette touche de croquant, ce petit peps, vous comprenez ?

5. 5

   Émincez (= coupez en tranches très fines d'environ 2 mm) la 1/2 oignon rouge. Si son goût est trop fort pour vous, vous pouvez le rincer rapidement sous l'eau froide avant de l'ajouter. Mais un peu de piquant, ça réveille les papilles, non ?

6. 6

   Dans le grand saladier, rassemblez les tomates coupées, les concombres, le poivron, et l'oignon rouge émincé. C'est déjà magnifique, n'est-ce pas ? Une palette d'artiste !

7. 7

   Ajoutez les 12 olives de Kalamata. Elles sont les perles noires de notre Méditerranée, mon ami !

8. 8

   Posez délicatement le bloc de 200 g de feta entier, ou coupé en un ou deux gros morceaux, par-dessus les légumes dans le saladier. On ne la coupe pas en petits dés ici, elle se présente fièrement !

9. 9

   Salez avec la 1/2 cuillère à café de sel de mer et poivrez avec le 1/4 cuillère à café de poivre noir. Puis saupoudrez généreusement le bloc de feta et les légumes avec la 1 cuillère à café d'origan séché. L'origan, c'est le parfum de nos montagnes, le baiser du vent !

10. 10

    Pour finir en beauté, arrosez le tout avec les 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge. Sans huile d'olive, la vie n'a pas de sens, mon ami. C'est le soleil liquide qui lie toutes les saveurs entre elles. Opa ! Une généreuse lichette, ça ne fait jamais de mal !

11. 11

    Servez la salade immédiatement. Mélangez-la juste avant de servir ou une fois à table, pour que chacun puisse apprécier les saveurs qui se mélangent au fur et à mesure. Yamaaas !