🇪🇹 Chef Tesfaye Berbéré
Le Firfir, c'est l'âme de l'Éthiopie dans une assiette. Une danse de saveurs où notre injera sacrée, déchirée avec amour, s'unit à une sauce riche en épices, partageant sa tendresse avec des lentilles. Chaque bouchée est une rencontre, un voyage au cœur de nos traditions ancestrales.